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酒吧組長的職責

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發(fā)布時間：2011年7月11日16:35

資料介紹：

(1)酒吧組長直接受酒吧領班的指導，并負責督導員工以確保其作業(yè)與調(diào)制的標準，以求業(yè)務順利的推展。
(2)酒吧組長專門負責吧臺作業(yè)的督導與清潔工作。
(3)負責督導員工的儀態(tài)與品性，及員工的考勤。
(4)核對酒吧營業(yè)賬目、報表的檢查。
(5)酒吧組長在領班或經(jīng)理訓練員工調(diào)酒的在職訓練時，經(jīng)常給予協(xié)助與幫忙。
(6)酒吧組長應經(jīng)常注意調(diào)酒員的行為，防止其作蔽以增加成本的開支。

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