【培訓對象】
酒店中基層管理者 酒店一線管理者


【培訓收益】


課程意義
萬里長城是一塊磚一塊磚砌上去的，浩瀚大海是涓涓細流匯聚而成，管理也一樣，只有撲下身子抓小事，日常事務反復抓，做到量化、注重細節(jié)，才能使我們工作的各個環(huán)節(jié)做到有效控制，使管理力求完美。2008年底的金融危機使我國許多酒店與餐飲企業(yè)陷于難于自拔的境地。然而在這樣的大背景下，仍有許多星級酒店依然是“車水馬龍，火爆異常”。究其原因中最關鍵的一點，那就是精細化管理的成功開展。中國有句古話“千里之堤毀于蟻穴”，的確，一家受到顧客青睞、忠誠的酒店，正是“精細化”管理的真實寫照。本課程主要圍繞精細化管理展開，結(jié)合講師多年星級酒店實戰(zhàn)經(jīng)驗，帶領酒店管理者去探尋酒店精細化管理的奧秘所在。 

課程大綱
第一講：何為管理
1、從不同優(yōu)秀企業(yè)家探尋管理的內(nèi)涵
2、目前酒店管理的現(xiàn)狀分析
3、酒店管理應從“粗放式”向“精細化”轉(zhuǎn)變
4、酒店基層管理者的角色認知——管理者是做什么的 
第二講：“精細化管理”決定酒店成敗
1、認識酒店精細化管理
2、酒店為什么要精細化管理
（1）滿足目標客人追求“難忘的經(jīng)歷”的需求
（2）滿意度公式——酒店永遠無終解的方程式
（3）實行精細化管理是酒店企業(yè)發(fā)展的需要
（4）酒店員工事業(yè)發(fā)展的需要
3、酒店精細化管理的四句話
99+1=0 100—1=0
第三講：打造酒店“精細化管理”的模式
1、酒店組織結(jié)構決定結(jié)果
2、實行精細化管理的三大轉(zhuǎn)變
3、精細化管理的五大環(huán)節(jié)
4、心態(tài)決定一切-----“你就是船長”
（1）觸目驚心：無處不在的打工心態(tài)
（2）苦果自食：打工心態(tài)
（3）枝頭傲立：做崗位的主人
（4） 怎么做主人翁
第四講：酒店如何做好精細化管理（一）
1、在思維上高度樹立管理精細化的意識
2、在流程上體現(xiàn)精細化管理的思想
3、在培訓上狠抓管理的精細化教育
4、在督導中落實精細化管理標準
第五講：酒店如何做好精細化管理（二）
1、營造酒店精細化管理的整體氛圍
2、重視和促進骨干員工的個人職業(yè)生涯發(fā)展
3、提高管理人員精細化管理的綜合能力
第六講：如何做好酒店服務精細化管理
1、服務應“自動自發(fā)”
2、觀察力是做好精細化服務的根本
3、沒有做不到，只有想不到
4、多走一步
5、服務流程與標準的精細化
6、個性化服務體現(xiàn)精細化

• 銀保開門紅運作和精細化管理

   

  一、開門紅的意義1、什么是開門紅2、開門紅的意義3、開門紅的重要性二、開門紅的推動舉措1、銷售人員應該做什么：開門紅保費目標與收入目標訂制挑戰(zhàn)高目標；2、管理人員應該做什么：3、開門紅必勝的方法：全面總動員戰(zhàn)術4、改變習慣：“五要六做到”5、開門紅操作流程：熱烈啟動、團隊先行、節(jié)奏明快、工具多樣..

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• 工程項目精細化管理與案例解析

   

  1.1 工程項目市場開發(fā)1.1.1工程項目市場環(huán)境1.1.2工程項目市場的挑戰(zhàn)與發(fā)展趨勢1.1.3工程項目營銷的困境與決策原則1.1.4工程項目營銷的特征與方法1.1.5工程項目營銷策略創(chuàng)新1.1.6 項目策劃與跟蹤1.1.7 項目投標前的風險評估1.2 工程項目投標1.2.1投標/不投標的決策1.2.2投標取勝的..

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• 項目化管理實踐

   

  第一單元 項目化管理1.項目與項目化2.項目化管理對企業(yè)的價值3.哪些核心工作適合于項目化管理4.項目化管理的組織支撐跨職能的項目團隊項目化辦公室項目重要干系人5.項目化管理的制度建立6.項目化管理的文化傳播7.項目化管理的推進路線8.多項目管理的策略9.案例..

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• 新形勢下信貸業(yè)務的精細化管理與風險管控

   

  第一講：監(jiān)管最新政策解讀及監(jiān)管要求一、銀行業(yè)改革與發(fā)展的總體趨勢二、今年監(jiān)管重點內(nèi)容1. 民營及小微企業(yè)服務政策；房地產(chǎn)行業(yè)政策；金融扶貧政策以及其他重點領域宏觀調(diào)控政策2. 授信管理；不良資產(chǎn)管理；信貸資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓；3. 理財業(yè)務；同業(yè)業(yè)務；表外與合作業(yè)務4. 高風險機構處置；異地非持牌機構管理；案件查處和行業(yè)廉潔三、監(jiān)管目..

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• 新形勢下商業(yè)銀行 團隊建設、精細化管理與網(wǎng)點效能提升

   

  第一講：支行行長等管理人員能力管理與提升一、基層管理者角色定位1. 從業(yè)務骨干向基層管理者角色轉(zhuǎn)變2. 避免中層經(jīng)理的兩種病癥-急于表現(xiàn)、過于緩和3. 針對上中下三層的定位分析4. 管理者的陳述與表達二、實用溝通與領導藝術1. 溝通的作用2. 為啥溝通不暢3. 溝通能力提升4. 職場溝通理念三、支行行長等管理人..

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• 扁平化管理

   

  第1章 扁平化管理的認知1. 組織僵化往往是企業(yè)成長過程中的必然2. 4種典型大企業(yè)病及“大企業(yè)病”典型案例3. 什么是扁平化？案例：谷哥的扁平化案例：2020年阿里“取消”P級：好的管理就是簡化4. 從“金字塔”走向“扁平化”；5..

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