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酒店中高層管理者
【培訓收益】
1、培養(yǎng)全員精細化管理及服務意識 2、讓服務精細在顧客接觸的各個環(huán)節(jié)
——培養(yǎng)全員精細化管理及服務意識
我們的建議操作方法
2、從精細化管理中，要求員工每天隨時發(fā)現(xiàn)問題反饋并思考解決方法。
我們的建議操作方法
3、設計精細化管理檢查對比表,有針對性的進行提升改進。
我們的建議操作方法
4、將精細化管理制度化，進一步提高全員精細化管理與服務意識。
——讓服務精細在顧客接觸的各個環(huán)節(jié)
我們的建議操作方法
2、對客人“全過程經(jīng)歷”負責，酒店餐飲部精細化管理及細節(jié)服務。
<1>領位細節(jié)服務環(huán)節(jié)
<2>餐前細節(jié)服務環(huán)節(jié)
<3>餐中細節(jié)服務環(huán)節(jié)
<4>餐后細節(jié)服務環(huán)節(jié)
3、客人與酒店接觸的其他核心部門的精細化管理及細節(jié)服務
<1>前廳部精細化管理及細節(jié)服務環(huán)節(jié)
<2>房務部精細化管理及細節(jié)服務環(huán)節(jié)
中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人
2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家
擔任多家酒店的高級管理顧問。
曾就職于全國十大酒店管理集團之一：開元旅業(yè)集團等兩家四星級酒店
畢業(yè)于酒店經(jīng)營管理專業(yè)，并就讀于劍橋商務管理專業(yè)，ISO9002國際質(zhì)量認證內(nèi)審員，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業(yè)集團等兩家四星級酒店，一直從事酒店及服務行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經(jīng)驗和獨特的理念。
從基層服務員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得。
【出版光盤】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設》
《提高飯店服務質(zhì)量管理的方法》
《贏在個性——飯店如何做好個性化服務》
《優(yōu)秀服務員培訓教程》
《看士兵突擊 做職場精英》
暢銷書《做最好的餐飲服務員》
【個人名言】
把握今天，勝過兩個明天
【擅長領域】
管理溝通、品質(zhì)管、人力資源管理、中層管理、客戶服務、團隊訓練、執(zhí)行力、餐飲行業(yè)
【主講課程】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《打造高效的執(zhí)行型管理團隊》、《班組長的職業(yè)化塑造》《提高飯店服務質(zhì)量管理四步曲》、《鍛造餐飲酒店服務明星四步曲》《酒店管理三部曲》《一線服務員實戰(zhàn)服務技巧》《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》《金牌主管領班管理提升方法》《做職場精英十二堂課》
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課程意義萬里長城是一塊磚一塊磚砌上去的，浩瀚大海是涓涓細流匯聚而成，管理也一樣，只有撲下身子抓小事，日常事務反復抓，做到量化、注重細節(jié)，才能使我們工作的各個環(huán)節(jié)做到有效控制，使管理力求完美。2008年底的金融危機使我國許多酒店與餐飲企業(yè)陷于難于自拔的境地。然而在這樣的大背景下，仍有許多星級酒店依然是“車水馬龍，火爆異常”。究其..
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