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酒店行業(yè)：快餐廳結(jié)束工作程序

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發(fā)布時間：2011年7月11日15:28

資料介紹：

●做好餐廳清潔衛(wèi)生工作。
●將移動過的桌、椅放回原處，做好清潔衛(wèi)生工作。
●洗凈工具用具，按要求擺放，桌面調(diào)味品放于指定地點，保持清潔。
●及時將剩余食品全部歸還廚房。
●妥善保管好發(fā)貨訂單，做好銷售匯總。
●做好交接班記錄和移交工作。
●將剩余食品全部歸還廚房。
●下班前，關(guān)好門窗、水電等，將鑰匙交安全部。

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